Resep Ikan Dori Salted Egg

Resep Ikan Dori Salted Egg

Ada kalanya Sobat Nalayan bertemu dengan kebingungan saat ingin memasak dengan salah satu bahan menu masakan satu ini, yaitu ikan Dory. Sobat tak perlu bingung dengan cara pengolahan salah satu jenis ikan ini.Ikan dory biasanya ditemui dalam bentuk fillet.

Hal tersebut membuat dory menjadi salah satu bahan masakan favorit dalam menu makan sehari-hari. Ikan dori biasa memiliki daging putih. Teksturnya pun sangat lembut dan halus. Dibalik sederhananya bentuk ikan dory ini ternyata banyak manfaatnya loh Sobat.

Ikan berwarna putih ini sarat akan DHA dan Omega 3 penting untuk pertumbuhan sel-sel dan kecerdasan otak.Nutrisi lain yang terkandung dalam ikan dori yakni selenium, taurin, yodium, zat besi, magnesium, florida dan EPA yang berguan untuk mengjaga daya tahan tubuh. Fungsi mata , jantung, pencernaan dan otot menjadi lebih baik berasal dari kandungan antioksidan, protein vitamin dan mineralnya.Nah, salah satu penyajian yang sederhana nikmat nan gurih adalah kuning telur asin yang disajikan dalam bentuk saus dengan campuran cabai atau daun kari goreng. Berikut kami rangkum bahan-bahan yang dapat digunakan.

 * 2 buah fillet dori (@300 g), potong @ 2 bagian
 * ½ sdt garam
 * ½ sdt merica putih bubuk
 * Minyak sayur, untuk menggoreng

 BAHAN PELAPIS PADA IKAN DORY:

  100 g tepung maizena
  ½ sdt garam
  ¼ sdt baking powder
  ¼ sdt cabai merah bubuk
  ¼ sdt merica putih bubuk

 BAHAN SAUS: 3 sdm margarin4 siung bawang putih, cincang halus4 buah cabai merah keriting, iris tipis½ sdt merica putih bubuk¼ sdt gula pasir4 kuning telur asin rebus, haluskanCARA MEMBUAT

 * Lumuri fillet ikan dengan garam, dan merica bubuk secara merata. Diamkan selama ± 15 menit dalam kulkas.
 * Balur ikan dengan bahan pelapis hingga tersalut rata. Goreng dalam minyak banyak yang panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat. Tiriskan, sisihkan.
 * Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum. Tambahkan merica dan gula pasir, aduk rata. Masukkan kuning telur asin, aduk rata.
 * Masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk hingga seluruh permukaan iikan tersalut saus. Angkat. Sajikan hangat.

 Sekarang gaperlu repot dan khawatir dengan pengolahan ikan favorit satu ini. Yuk kreasikan dory mu dengan salah satu resep ini. Salam revolusi Protein! Sumber: 1 (http://www.femina.co.id/ikan-seafood/resep-ikan-dori-telur-asin) 2 (https://www.vemale.com/resep-makanan/101640-resep-ikan-dori-goreng-tepung-krispi.html)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: